GB · 迷失苏拉维西

烟花三月下江南。

赶在二月的小尾巴上，再次暴走南京。

很多人说，想要近距离了解一座城，选择搭乘一两条公交线是最好的选择。当然赶时间还是地铁更靠谱。

然而我觉得，想要了解一座城，社区农贸市场才是最佳的场所。

城市让生活更美好。这次真有新发现。

终于在农贸市场的粮油米面铺发现了失踪已久的猪油年糕。

关于猪油年糕，大概除了传统的老南京，现在已经没几个人晓得这个食品了。糯米窠的粉，糖猪油和的面，成品是个边长不到10cm的硬方块，以前还有红色版，现在只剩白色版了。

猪油年糕和桂花年糕最大的不同，就是后者论斤卖，前者论个卖。这样的年糕因为保质期短暂，基本只有在寒冷的冬季才在市面出现，这也正是我时隔多年才寻觅到的原因。

猪油年糕好吃，一香，二糯。

现在大家的物质生活水平提高了，再也不像以前，只有逢年过节才能饱餐一顿荤食。自然比起猪油，反而更待见橄榄油。

猪油年糕从蒸煮到出锅整个过程，周围都笼罩在清甜香气中。筷子下去非常柔软，口感柔顺，黏性很强。虽说是油面，却并不油腻。作为早餐，刚刚好。

在菜市的某个摊位还有看到茨菰。

嫌贫爱富的茨菰。

植物球茎的茨菰。

除了和肉混炖其他怎么烧都难以下口的茨菰。

不过因为以前没买过透着青黑色的，加上接下来可能会出入暖气充足的场所，只好作罢。